ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΗΣ ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑΣ

Η φανουρόπιτα έχει 7 ή 9 υλικά, δεν περιέχει αυγά και τα βασικά είναι το λάδι, το αλεύρι και ο χυμός πορτοκαλιού. Αν δεν έχουμε λόγου χάρη σταφίδες, δεν πειράζει, βάζουμε λίγο γαρίφαλο, φτάνει να βγει σωστός ο αριθμός των υλικών.

ΥΛΙΚΑ:

1 ποτήρι λάδι

1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 1/2 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

1 κουταλάκι κανέλα

1/2 ποτήρι καρύδια χοντροκομμένα

1 ποτήρι σταφίδες μαύρες

1 ποτηράκι του λικέρ κονιάκ

1/2 ποτήρι σταφίδες ξανθές

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά (εκτός από τους 

ξηρούς καρπούς) σε μια λεκανίτσα με το σύρμα ή στο μίξερ.

Μετά προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες, 

τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε

λαδωμένο και αλευρωμένο ταψάκι.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο

στους 200 βαθμούς μέχρι να πήξει.

Βάζουμε στο κέντρο ένα μαχαιράκι - 

πρέπει να βγει στεγνό.

Όταν κρυώσει, μπορούμε να πασπαλίσουμε

ζάχαρη άχνη και κανέλα.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ